banner24
PAÇA ÇORBASI RESMEN ANTALYALI OLDU
Muratpaşa Belediyesi'nin girişimleri sonucu Antalya paça çorbasına coğrafi işaret tescil belgesi alındı.
Geçmişi 1950'li yıllara kadar uzanan ve bölgeye özgü susamsız ve pekmezsiz yapılan 'koşma' isimli simidiyle servis edilmesiyle farklılaşan Antalya paça çorbasına coğrafi işaret tescil belgesi alınmasına ilişkin basın açıklamasını Muratpaşa Belediye Başkanı Ümit Uysal yaptı. Erdal İnönü Parkı içinde kurulan Antalya paça çorbası tezgahında uygulamalı olarak paça çorbasının yapımını ve servis edilmesini anlatan Uysal, tanıtıma katılan gazetecilere kendi hazırladığı çorbadan ikram etti.
Antalya paça çorbasının, Manavgat bölgesinde yapılan 'koşma' isimli susamsız ve pekmezsiz simit ile servis edilmesinin ayrıcalığı olduğunu vurgulayan Başkan Uysal, şunları söyledi:“Çorba suyunun pişirilmesinden içine katılan etlerin hazırlanmasına kadar her birinin ayrı ayrı detayları bulunuyor. Antalya paça çorbası, büyükbaş hayvan kelle eti ve kemik suyu ile hazırlanan çoğrağı sınırda 'koşma' olarak adlandırılan susamsız simit ile servis yapılan terbiyeli bir çorbadır. Çorbanın terbiyesi krema kıvamında olup kemik suyu yumurta, safran ve buğday unu ile hazırlanır. Üretimi özellikle terbiyenin kıvamının tutturulması bakımından ustalık becerisi gerektirir. Antalya paça çorbası 24.08.2022 tarihinde belediyemizce tescil edilmiştir, resmi olarak Antalya paça çorbası Antalya'nın olmuştur."
banner71
Anahtar Kelimeler

Dikkat!

Yorum yapabilmek için üye girşi yapmanız gerekmektedir. Üye değilseniz hemen üye olun.

Üye Girişi Yap Yeni Üyelik

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner81

banner82

banner88

banner92

banner110

banner112

banner113

banner114

banner120

banner122

banner123

banner151

banner77

banner83

banner84

banner87

banner89

banner91

banner111

banner95

banner117

banner124

banner138

banner152

banner153

BAŞKAN UYSAL, BAYINDIR'DA TARHANA ŞENLİĞİNE...

Haberi Oku